Château Mauvesin Barton 2025
Une nouvelle aventure familiale
En 2011, la famille Barton Sartorius acquiert cette propriété viticole historique et son Château qui porte désormais le nom de Château Mauvesin Barton.
Fort du savoir-faire unique de la famille Barton depuis plusieurs siècles, chacun des membres de la famille occupe un rôle déterminant pour perpétuer les traditions et partager leur passion : Lilian s'occupe de la gestion du château, Mélanie l'oenologue de la famille régie la direction technique et Damien s'affaire à la commercialisation du vin.
Le terroir & les vignes
Le vignoble est situé sur l'appellation «Moulis-en-Médoc», au Nord de Bordeaux, sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde. Le sol en partie argilo-calcaire est propice au développement
du Cabernet-Franc et du Merlot, puis une partie de graves fines et de sable à gravier permet d'atteindre une pleine maturité du Cabernet Sauvignon.
Dans le prolongement des valeurs de la famille Barton, un point d'honneur est apporté au respect de l'environnement et à la qualité des vins produits. Les 25 hectares de vignes sont plantés avec 51% de Cabernet Sauvignon, 38% de Merlot et 11% de Cabernet Franc.
La vinification
Les vendanges sont réalisées à la main pour les jeunes parcelles. Les baies sont ensuite triées avec soin et sont disposées dans des cuves thermo-régulées en inox pour la phase de fermentation et de macération. La période d'élevage, d'une durée allant de 12 à 15 mois, s'effectue dans des barriques de chêne français dont un tiers dans des barriques neuves. Ces barriques reposent sur un lit de gravillons afin d'en réguler l'humidité.
Le millésime
Assemblage du millésime
48% Merlot
48% Cabernet Sauvignon
4% Cabernet Franc
Degré
12.5°
Dates des vendanges
du 10 au 25 septembre
Principales appréciations
Vert de Vin : 90-91
Yves Beck : 91-93
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